りっこのママブログ

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雨の降る休日の朝は🥞ホットケーキで決まり

昨日読んだ絵本にホットケーキが出てきました。

 

なので今朝は息子のリクエストに答えてホットケーキを焼くことに!

 

このホットケーキ、今までホットケーキミックスをわざわざ買って作っていましたが、自宅にある薄力粉などの材料で作れるようになりました!

粉を振るうひと手間はありますが、ミックスを買わない分だけ乾物入れもスッキリ!!

 

家族3人分のレシピをご紹介します。

 

薄力粉 200g

砂糖  40g

ベーキングパウダー 8g(小分けになっている4g入りを2袋いれています)

塩 ひとつまみ

 

上記をふるいにかけます。

 

そして、

 

卵1個

牛乳 150g(我が家は豆乳)

 

をダマがなくなるまで混ぜます。

 

このレシピで直径12センチくらいのものが4枚焼けます。

 

温めておいたフライパンに薄くペーパーで油をしいて、焼きます!!!

 

これだけです!

 

家にあるものであっという間に出来上がります!

 

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今朝は寒かったのでココアもつけました。

本当はホットケーキといえばメープルシロップですが、ここは蜂蜜で代用します。

 

忙しい平日はなかなかできませんが、予定のないお休みの朝、こんなちょっとのんびりした朝食はいかがでしょうか。