りっこのママブログ

働きながら楽しく子育てを!!

簡単、お手軽料理

子供が大好き!とうもろこしごはん🌽

八月も末ですが毎日暑いですね! もうそろそろ季節も終わってしまいますが、夏場の我が家の定番。子供が大好きな簡単美味しいとうもろこしごはんご紹介します。 わたしはル・クルーゼのお鍋でご飯を炊いていますが、特別なことは何もないので普通の炊飯器で…

玄米白米ハーフ&ハーフ☆3歳半でスタートさせました。

だんだん暑くなってきましたね! ステイホームでご飯を自宅で食べる機会が増えていますが、今日は玄米食について記しておこうとおもいます。 我が家では息子が3歳半になった頃から玄米食を復活させました。 もともと夫と二人の頃は食べていた玄米。 玄米は大…

自粛生活。おうちで簡単チーズケーキ

ショッピングに行かなくても大丈夫! 材料があれば1時間で作れる即席チーズケーキをご紹介します! 材料は ・ホットケーキミックス100g ・プレーンヨーグルト 400g ・砂糖 80g ・卵 2コ ・サラダ油 大さじ3 材料を全てボールに入れます。 (茶色いのはお砂糖…

ヘルシオ/惣菜パンを美味しく温めてみよう

わたしはパンが大好きです!! クロワッサンのようなデニッシュ生地も大好きだし、フランスパンなどハード系の食事パンも大好き。揚げたツイストドーナツやカレーパンも大好き!! 許されるなら、1日3食パンでもOK!!と、思いますが欲望のままにパンを食べ…

炊飯器無し生活/ル・クルーゼで炊く🍚白米

春です。 新型コロナウィルスで色々な生活の不自由を余儀なくされていますが、そのなかで新生活準備を始める方も多くいらっしゃるかと思います。 わたしも実家を離れて一人暮らしを始めたのは3月でした。 十年ほど前になりますが、ちょうどタイミング良く地…

勝間式 お醤油だけで美味しい肉じゃが

勝間和代さんのホットクックで作る肉じゃがにチャレンジしてみました。 勝間さんのお料理はお砂糖、みりん、お酒、、、を利用せずにシンプルにお塩とお醤油だけで味付けするものが多いのですが流石に肉じゃがをお醤油だけで味付け??どうなんだろう? うち…

季節の野菜で免疫力アップ!簡単大根料理

なんだか毎日ソワソワした落ち着かない状況が続いております。それでも、毎日の家事は変わりません! むしろ、会食の予定がキャンセルになり、自炊する機会が増えてしまっているお宅も多いかと思います。 今日は簡単お手軽、子供が大好きなふろふき大根をご…

シャキシャキ美味しい大根の葉っぱ

おでんを作るために大根を買いにいきました。 最近ではハーフサイズになっていたり、一人暮らしでも使いやすいサイズに切られて売っていることが多くみられますが、八百屋さんで丸々おおきな大根が一本120円! 迷わず一本買いです! 大根やカブを葉っぱ付き…

野菜たっぷり!納豆丼!!さっぱり済ませたい夜にオススメ。

三歳の息子が大好きな納豆丼をご紹介します! 今日を火を使わないで作れるメニュー。 ガスを使わず作れるし、トマトやきゅうりが安いので暑い夏場によく作るのですが、息子のリクエストがあり、久しぶりにつくりました。 生野菜、サラダ類はなかなか手が伸び…

超簡単🍛サバ缶カレー作ってみた

サバ缶とトマト缶でカレーを作ってみました! 缶詰さえ家に常備しておけば、何もないときにあっという間につくることができます! まな板、包丁不要です!!! レトルトカレーを温めるのと同じくらいの手間で作れてしまいます。 サバの水煮缶2缶、トマト缶、…

ヘルシー!おから稲荷を作ってみました!

お豆腐屋さんで分けていただいた「おから」で、いなり寿司を作ってみました! 三歳の息子はお稲荷さん大好き。 甘辛いのがいいのでしょうね。 おからの中にはゴマとひじきをいれました。 おからはレンジでチン。 ひじきは水で戻しておいたもの、ゴマはそのま…

韓国スーパー🇰🇷ソウル市場🇰🇷冷凍肉餃子

新大久保にある韓国スーパー、ソウル市場。 韓国の食材、お菓子、キムチなどのお惣菜、冷麺などの麺類、インスタント食品、お酒、お茶、韓国ノリ、目移りするほど沢山のものが売られています。 本当に韓国に来たみたい! 韓国は行ったことはないのですが、栄…

かぼちゃ大好き3歳児🎃勝間式🎃かぼちゃご飯

うちの3歳の息子はかぼちゃが大好き! とにかくかぼちゃ屋さんを開く!というくらい好きです。 メニューを聞くと ・かぼちゃサラダ・かぼちゃポタージュ ・かぼちゃの煮物・かぼちゃカレー ・かぼちゃグラタン ・かぼちゃケーキ・かぼちゃプリン ・かぼちゃ…