前回の休日にホットケーキを薄力粉と全粒粉ハーフandハーフで作ってみました。 薄力粉100%と相違なく、予想以上に美味しくできたので今回は全粒粉100%でホットケーキにチャレンジしてみました。 全粒粉とは小麦の表皮、胚芽、胚乳全てを粉にしたものです。鉄…

今日は祝日ですね！ 皆さん、休日はどんな朝食を召し上がってますか？ 休日の朝食、我が家はホットケーキをよく焼きます。 ある時からホットケーキミックスをわざわざ買わずとも自宅にある粉を計量すれば充分美味しいホットケーキをやけることを発見しました…

今日は小麦粉（薄力粉）ではなくて、全粒粉を利用していつものシチューを作ってみることにしました。 全粒粉は小麦粉（薄力粉）に比べて栄養価が高く、鉄分、食物繊維も3倍も多いのだそうです！！同じように作れるのなら、薄力粉より全粒粉を使うに越したこ…